Puntos clave:
La investigación ha relacionado el consumo de café con un menor riesgo para desarrollar diabetes tipo 2, lo cual no significa necesariamente que sea beneficioso para las personas que ya viven con esa afección.
El café puede subir o bajar los niveles de glucosa en la sangre. Entonces, si tiene diabetes y aún no toma café, es mejor que no empiece.
También es importante tener en cuenta que algunas bebidas de café pueden estar llenas de azúcares que no sean saludables. Intente elegir opciones bajas en carbohidratos, como el café negro.
Los estadounidenses beben más café que nunca: más del 60% de los adultos estadounidenses lo beben regularmente.
A pesar de lo popular que es el café, todavía hay debate sobre si sus beneficios superan o no sus riesgos. Una pregunta común es si el café es bueno o malo para alguien que tiene diabetes.
¿Cuáles componentes del café que afectan la salud?
Hay una serie de componentes en el café que pueden afectar su salud. Dos de los más comunes son:
Antioxidantes: La investigación ha encontrado que el café tiene varios tipos de antioxidantes, que son las principales fuentes de sus beneficios para la salud. Los antioxidantes pueden tener efectos positivos en su salud al reducir la inflamación en el cuerpo.
Cafeína: El componente más conocido del café es la cafeína. Es un estimulante natural y, a menudo, es lo que impulsa a las personas a comenzar a beber café. No obstante, para algunas personas, la cafeína puede afectar la sensibilidad a la insulina, que es lo bien que el cuerpo responde a la insulina.
¿Cómo afecta el café al azúcar en la sangre?
Desafortunadamente, la investigación sobre si el café es bueno o malo para las personas con diabetes ha dado resultados mixtos. Algunos estudios han sugerido que beber café puede elevar los niveles de azúcar en la sangre haciéndolo más resistente a la insulina. Sin embargo, otros estudios han sugerido que el consumo diario de café a largo plazo puede tener un efecto contrario.
En un estudio, los adultos que bebían más de 6 tazas de café al día tenían un riesgo menor de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que bebían solo de cuatro a seis tazas al día. Incluso aquellos que bebían solo de 1 a 4 tazas al día mostraron un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que los que no bebían.
La causa exacta de estos resultados aún se desconoce. Pero la idea es que la cafeína en el café puede haber mejorado la sensibilidad a la insulina. Eso significaría que la cafeína hizo que las células respondieran mejor a la insulina, absorbiendo el azúcar de la sangre y reduciendo los niveles de azúcar en la sangre en general.
Dicho esto, el estudio no confirmó que el café reduzca el azúcar en la sangre, solo que los que beben café habitualmente tenían un menor riesgo de diabetes tipo 2 a largo plazo. Los estudios tampoco aclararon cuánta azúcar contenía el café, si es que la contenía.
Tengo diabetes, pero no tomo café. ¿Debería empezar?
Probablemente no sea una buena idea comenzar a tomar café por primera vez si tiene diabetes. Recuerde, otros factores pueden afectar sus niveles de azúcar en la sangre y el riesgo de contraer diabetes, incluidos su dieta diaria y hábitos de ejercicio, otras afecciones médicas y antecedentes familiares.
Para prevenir o controlar la diabetes tipo 2, es mejor centrarse en opciones de estilo de vida saludables en general que aumentar su consumo de café.
¿Es seguro el café si tengo diabetes?
En resumen, sí, es seguro tomar café si tiene diabetes. Aunque la investigación sobre los beneficios del café es mixta, siempre que controle su nivel de azúcar en la sangre y se apegue a un café con menos azúcar, beber café no debería ser peligroso. Pero asegúrese de limitar su consumo de cafeína a una cantidad razonable.
A continuación hay algunas cosas que debe tener en cuenta si tiene diabetes y bebe café.
¿Cuánta cafeína es demasiada cafeína?
Para un adulto saludable promedio, 400 mg de cafeína, o aproximadamente de 4 a 5 tazas de café, es la cantidad máxima recomendada por día, pero si ya tiene diabetes, puede ser beneficioso consumir menos. Para algunas personas que tienen diabetes, consumir más de 200 mg de cafeína al día puede afectar negativamente los niveles de azúcar en la sangre.
¿Está bien agregar azúcar al café si tiene diabetes?
Si tiene diabetes, deberá trabajar con su equipo de atención médica para calcular la cantidad de azúcar que puede consumir todos los días, incluso en el café. La ingesta diaria de azúcar recomendada para una persona con diabetes es diferente de persona a persona.
Consumir pequeñas cantidades de azúcar puede estar bien, pero si tiene diabetes, la American Diabetes Association (ADA) (Asociación Estadounidense de Diabetes) sugiere evitar las bebidas con alto contenido de azúcar. Eso significa que, si bebe café, es mejor no consumir azúcar o evitarlo por completo. Y si le gusta salir a tomar un café, tenga en cuenta que muchas de esas bebidas vienen con mucha azúcar ya añadida.
¿Cuál es la mejor bebida de café para alguien con diabetes?
Si bien el café puede tener algunos beneficios para la salud, las bebidas de café cremosas y azucaradas hacen más daño que bien. Si tiene diabetes, una buena regla general es comenzar con café negro (sin azúcar). Luego, si es necesario, puede agregar una pequeña cantidad de:
Edulcorante: Para la mayoría de las personas con diabetes, es mejor quedarse con una pequeña cantidad de azúcar regular o una alternativa natural con un índice glucémico bajo. Es una buena idea limitar la cantidad de edulcorante artificial que use.
Leche: Una buena opción es la leche baja en grasa o descremada, o la leche de origen vegetal baja en carbohidratos.
Y si está en una cafetería, aquí tiene algunos consejos:
Pida una bebida sin azúcar y agregue el azúcar usted mismo, para que pueda controlar la cantidad.
Pregunte por las opciones "dietéticas".
Evite los siropes azucarados.
Recuerde que con la diabetes, no solo lo que come importa, sino también lo que bebe. Las bebidas de café especiales pueden estar llenas de edulcorantes ocultos, siropes y productos lácteos, y los carbohidratos pueden acumularse rápidamente.
¿Cuáles son las mejores bebidas de café en Starbucks para las personas con diabetes?
El menú en línea de Starbucks da información nutricional para todas las bebidas de café de la compañía. Al conocer la cantidad de carbohidratos de las bebidas, puede realizar un pedido que se ajuste a sus necesidades.
Vea cómo se comparan estas bebidas de tamaño Tall:
Café de filtro: 5 calorías, 0 gramos de azúcar, o gramos de grasa
Café americano: 10 calorías, 0 gramos de azúcar, 0 gramos de grasa
Capuchino: 100 calorías, 9 gramos de azúcar, 4 gramos de grasa
Cinnamon Dolce Latte: 170 calorías, 31 gramos de azúcar, 12 gramos de grasa
Moka helado de chocolate blanco: 310 calorías, 36 gramos de azúcar, 15 gramos de grasa
Como ve, elegir bebidas más sencillas le ayudará a evitar los hidratos de carbono. Los pequeños cambios en su rutina de café pueden tener un gran impacto en su salud.
Notas finales
Todavía estamos aprendiendo cómo el café afecta la insulina y el azúcar en la sangre. No obstante, para muchas personas con diabetes, es seguro disfrutar el café. Si tiene diabetes, es probable que pueda tomar café, siempre que vigile sus niveles de glucosa en la sangre y limite la cantidad de azúcar que agrega. Hablar con su proveedor de atención médica también puede ayudarle a comprender cómo encaja el café en su plan de atención médica general.
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Referencias
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